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      茶葉有哪些質量安全標準?
      來源:未知 日期:2021-05-13 02:57 作者:yyzn

      水分含量、灰分含量、含雜量、農殘含量、 鉛含量、氟含量、微生物含量、茶多酚含量等。

      茶葉抽檢不合格的原因有哪些

      茶葉抽檢不合格的原因主要存在三大問題:一是茶葉的水分、水浸出物指標不合格。水分是茶葉的重要質量指標,水分過高則會影響茶葉的穩定性,容易滋生細菌,不利于儲存。二是監測發現諸多茶葉的感官指標不符合標準,諸如莖梗,筋梗等方面不合格。另外,部分茶葉的標簽混亂,未標注茶葉的質量(品質)等級或標簽強調茶葉富含某種營養物質卻未標示其含量。

      茶葉質量檢查應該從哪些方面把握?

      對茶葉質量檢查要從茶葉的品質入手,即從色、香、味、形四個方面來綜合考慮。凡是純正優質的茶葉,其色澤正、香氣高、滋味醇、形狀美,而次質茶葉或假茶,其色澤花雜混亂,香氣低沉或帶異味,滋味粗淡苦澀,形狀大小粗細不正。

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